2012年12月30日

西村家恒例! 命の鶏ガラスープ?! づくり開始!!

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毎年、我が家の年末年始の料理人は… 僕です!(笑)

あ、といっても、実のところ年末年始のカミさん孝行というわけではなく…
単純に僕の理想の味を出すには、自分で料理するしかない! ってことで…
変な職人根性? 的な?? ところだったりするのですが。(苦笑)

大晦日夜の年越しそば、元日〜3日の雑煮、そしてさすがに3日の夜ともなると、雑煮やモチが続くと子ども達も飽きるので、3日の夜はラーメンをつくります。

その全ての料理のベースになるのが鶏ガラスープです。

今日、カミさんと買い出しに出かけ、夕方帰ってからさっそく、今年も我が家の24センチ 9.2リッターのちょっと小さめの寸胴に、3羽分の鶏ガラを入れ煮込んでいきます。

年越しそばも、雑煮も、ラーメンも、この鶏ガラスープを使うので、一発つくっておけば何にでも使うことができるという、この魔法の鶏ガラスープは、我が家では年末年始に欠かせない “命の鶏ガラスープ” なのです。

と大袈裟なこと言ってますが、ただ鶏ガラを煮込むだけなんですけど…(苦笑)

さあ、今年も美味しくできるかな? 楽しみです!!(笑)

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posted by 西村春彦@猫 ☆ ニャン太郎 at 20:27| Comment(0) | TrackBack(0) | 【日記】

『CAPA』 2013年01月号 発売中!!

『CAPA』 2013年01月号が発売中です!!

今月号で僕の仕事が掲載されているページは…

2013年の登場カメラ大予言 / ロバート・キャパ特集 / 米美知子カレンダー付き!
『CAPA』 2013年01月号


capa201301-150px.jpgP16〜51 【新年大特集】 『ズバリ、こうなる! APS-C一眼から次世代フルサイズまで 激動の2013年を占う 2013年 一眼カメラ大予言』 P18 「やっぱりいいぞAPS-C!「ニコン D5200」初実写インプレ」 タイトルバック・製品イメージカット

P29 「3000万画素が常識になる!? 一眼レフとミラーレス機の2極化が進む? 写真家10人 どうなる? カメラ業界2013」 顔写真付きコメント。

P30 「2013年 フルサイズ一眼用にこのレンズが欲しい! キヤノン編」 タイトルバック・製品イメージカット。

P36 「2013年 フルサイズ一眼用にこのレンズが欲しい! ニコン編」 タイトルバック・製品イメージカット。

P48 「注目の新型ミラーレス一眼:ソニー NEX-6」

P83〜107 【第2特集】 『生誕100年 知られざる実像に迫る みんな「ロバート・キャパ」になりたかった』 P101 「ロバート・キャパ BOOKS」 タイトルバック・イメージカット、表紙複写。 P104〜105 「キャパの“眼”となって活躍したコンタックスII&ニコンS」 コンタックスU カメラ製品写真 (物撮り)、大貫カメラ取材写真。

P133〜137 【連載】 『伊達淳一のレンズパラダイス』 「ソニーNEX用交換レンズ 気になる4本をチェック」 トビラ・イメージカット。

P138〜141 【SPECIAL】 『今もっともホッとな交換レンズを実写! 冬の最旬レンズ3』 タイトル下・レンズ3本並びイメージカット。

P143〜145 【TOPIC】 『CAPAオリジナルグッズ開発プロジェクト 試作品公開!』 ミラーレス一眼用ウエストバッグとオリジナル切り替え式ストラップの製品写真 (物撮り)

以上です。

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posted by 西村春彦@猫 ☆ ニャン太郎 at 18:05| Comment(0) | TrackBack(0) | 【掲載誌】